23. 麵糊類蛋糕體積膨脹不足其原因為
(A)麵糊溫度過高或過低
(B)配方中柔性原料適量
(C)選用液體蛋
(D)
烤模墊紙。
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統計: A(21), B(1), C(0), D(0), E(0) #2583367
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