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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
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109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#95124
> 試題詳解
24. 依據食品良好衛生規範準則,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為
(A)200ppm
(B)500ppm
(C)50ppm
(D)1000ppm。
答案:
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統計:
A(19), B(2), C(0), D(2), E(0) #2583368
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280432
法規名稱:食品良好衛生規範廢止時間:中華...
(共 659 字,隱藏中)
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