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技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
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45. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為
(A)50ppm
(B)500ppm
(C)1000ppm
(D)200ppm
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詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B2 · 2026/01/18
#7280449
法規名稱:食品良好衛生規範廢止時間:中華...
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B1 · 2025/09/17
#6744224
1. 題目解析 這道題目涉及到食品安全與...
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13. 依據食品良好衛生規範準則,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)50ppm(B)200ppm(C)500ppm(D)1000ppm。
#1815618
8. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最 適量為(A)500ppm(B)50ppm(C)1000ppm(D)200ppm。
#2100627
80. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為(A)1000ppm(B)200ppm(C)50ppm(D)500ppm。
#2224700
18. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)50ppm(B)500ppm(C)1000ppm(D)200ppm。
#2292096
37. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)200ppm(B)50ppm(C)500ppm(D)1000ppm。
#2292355
78. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)200ppm(B)1000ppm(C)50ppm(D)500ppm。
#2397582
24. 依據食品良好衛生規範準則,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)200ppm(B)500ppm(C)50ppm(D)1000ppm。
#2583368
51. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最 適量為(A)50ppm(B)1000ppm(C)200ppm(D)500ppm。
#2663816
4. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適 量為(A)500ppm(B)1000ppm(C)200ppm(D)50ppm。
#2804959
46. 中長期存放的肉類應保存於______以下才能保鮮。(A)8℃ (B)0℃ (C)4℃ (D)-18℃
#3568958
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