237. 製作麵糊類小西餅要有較『鬆』之口感，應使用何種麵粉？
(A)特高筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)中筋麵粉
(D)低筋麵粉。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(16), E(0) #3806375