24下列何者不屬於將二氧化硫添加到食品中之功用？
(A)抑制酵素性褐變
(B)作爲肉類食品的發色劑
(C)抑制酵母菌及黴菌之生長
(D)抑制非酵素性褐變

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統計： A(8), B(69), C(6), D(15), E(0) #921894

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5135144
未解鎖
二氧化硫（SO2）在食物中常被用作防腐劑...
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