24. 依衛生署公告之紅麴健康食品規格標準中,下列何者錯誤?
(A)主要為粉狀、膠囊或錠狀之食品
(B)紅麴菌(Monascus spp.)應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告
(C)每日攝取量所含之 monacolin K 至少應達四毫克,但不得超過十五毫克
(D)所含之 citrinin 含量濃度應低於百萬分之二(2 ppm)
答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3153430
統計: A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3153430