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試題詳解

試卷:105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#53058 | 科目:公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱:105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#53058

年份:105年

科目:公職◆保健食品概論

24. 利用 TA 98 菌株進行 Ames test 測試某食品成分的致突變性時,所得到的逆突變菌落數目 (number of revertant)如下 (S9 含肝臟酵素)  請問何種化合物不須經過代謝即具有致突變性?
(A) 化合物 A
(B) 化合物 B
(C) 化合物 C
(D) 化合物 A 和 B
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
化合物C中不加S9混合物即有大量菌落形成...
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