阿摩線上測驗
25 下列何種類胡蘿蔔素不具有產生維生素 A 的能力？
(A) α-carotene
(B) β-carotene
(C) β-cryptoxanthin
(D) lutein
答案：登入後查看
統計： A(59), B(27), C(90), D(670), E(0) #2275356
統計： A(59), B(27), C(90), D(670), E(0) #2275356
詳解 (共 2 筆)
114-1一次考上
#6209416
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α-carotene、β-carotene 和 β-cryptoxanthin 都是前體型類胡蘿蔔素，它們可以轉化為維生素 A。其中，β-carotene 是最有效的前體型類胡蘿蔔素，轉化為維生素 A 的能力最強。
Lutein 是一種類胡蘿蔔素，但不具有產生維生素 A 的能力。它主要有助於眼睛健康，並具有抗氧化作用，但不能轉化為維生素 A。
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