25. 油脂精製過程中,反式 (轉化) 脂肪酸 ( trans fatty acid ) 主要產生於下列哪一製程中?
(A) 油脂脫臭
(B) 油脂脫色
(C) 油脂冬化
(D) 油脂氫化
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統計: 尚無統計資料
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25. 油脂精製過程中,反式 (轉化) 脂肪酸 ( trans fatty acid ) 主要產生於下列哪一製程中?
(A) 油脂脫臭
(B) 油脂脫色
(C) 油脂冬化
(D) 油脂氫化