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試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-3#6386 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-3#6386

科目：技檢◆中餐烹調

250. 瓦斯爐灶加熱速度較慢，且溫度較不易保持於恆溫。
(A)O
(B)X
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瓦斯爐灶加熱速度較快，且溫度易保持恆溫。...
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