技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

698. 做菜時如需勾芡，下列何者粉料使用時稠度較佳？
(A)地瓜粉
(B)太白粉
(C)糯米粉
(D)綠豆粉。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

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