【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

246. 戚風蛋糕之麵糊含水分較多，烘烤時麵糊需粘附烤模（盤）之四周來支撐重量，受熱而膨脹，故烤模不宜抹油。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-3#6396

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。