試題詳解

27 下列關於脂解酶（lipase）生化代謝之敘述，何者錯誤？
(A)胃的 gastric lipase，可切解部分三酸甘油酯 sn3 位置，生成雙酸甘油酯
(B)小腸中胰脂解酶（pancreatic lipase） ，可切解三酸甘油酯的 sn1 或 sn3 位置，生成雙酸甘油酯
(C)輔脂解酶（colipase），是將雙酸甘油酯切解成單酸甘油酯與脂肪酸
(D)磷脂解酶（phospholipase）A2，可將卵磷脂（lecithin）切解為脫脂卵磷脂（lysolecithin）與脂肪酸