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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 251-300#137992
> 試題詳解
271.下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？
(A)煎
(B)炒
(C)煮
(D)炸。
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