試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-9#6392 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-9#6392

科目：技檢◆中餐烹調

830. 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？
(A)煎
(B)炒
(C)煮
(D)炸。

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