試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

3. 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？
(A)煎
(B)炒
(C)煮
(D)炸。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/07

推薦的詳解#6663299

未解鎖

1. 題目解析: 本題考察烹調方法對成品...

(共 516 字，隱藏中）

前往觀看