276.以下何者不是顧客光臨吧檯的期望？ (A)剝削式的高售價 (B)令人愉悅的服務 (C)清潔舒適的環境 (D)可口安全的飲料。

254.有關飲料調製的相關敘述，下列何者正確？ (A)使用搖盪法(Shaking)一定要使用波士頓搖酒器 (B)使用直接注入法(Building)一定要使用吧叉匙攪拌 (C) 操作攪拌法(Stirring)時須將材料放入果汁機內攪拌 (D)操作虹吸式咖啡壺時，可以使用吧叉匙代替木匙攪拌。