28 在食品高溫加工過程中，當食品含有下列那類主要組成分時，容易產生丙烯醯胺（Acrylamide）？
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)油脂類
(D)維生素

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統計： A(407), B(79), C(35), D(0), E(0) #576719

詳解 (共 1 筆)

#4111281
像是薯條、洋芋片、黑糖等經過高溫後，都會...
(共 37 字，隱藏中）
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