試題詳解

試卷：98年 - 九十八學年度四技二專餐旅群專業科目 (二) 餐旅服務技術、飲料與調酒#6637 | 科目：技檢◆調酒

試卷名稱：98年 - 九十八學年度四技二專餐旅群專業科目 (二) 餐旅服務技術、飲料與調酒#6637

年份：98年

科目：技檢◆調酒

28. 下列哪一種服務方式，在上菜餚之前無須先將空盤或空碗放到客人桌上?

(A)English service

(B)French service

(C)American service

(D)Silver service

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