試題詳解

試卷：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：統計製程品管#110046 | 科目：統計製程品管

試卷名稱：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：統計製程品管#110046

年份：105年

科目：統計製程品管

28. 在 25℃下，純水的飽和蒸氣壓為 600 mmHg，某一食品的水蒸氣分壓為 390 mmHg，此食品的水活性（Aw）約為？
(A)0.65
(B)0.70
(C)0.75
(D)0.80

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