28. 有關各種果膠質的敘述，下列何者有誤？ (A)在未成熟的蔬果中存在的是原果膠質(propectin) (B)果膠酯酸(pectinic acid)是原果膠質受原果膠酶(protopectinase)作用生成的 (C)果醬是利用低甲氧基果膠在酸性條件下，糖濃度 50%以上所產生的凝膠反應所製得的產品 (D)果膠質(pectin)屬於異質多醣