試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134347 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134347

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

28. 蛋白質的定量是利用試料中的_____來計算。
(A)碳量
(B)氫量
(C)氧量
(D)氮量

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