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營養師(含公職營養師)◆營養學
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100年 - 100-1 專技高考_營養師:營養學#15759
> 試題詳解
29 脂肪酸中 DHA(Docosahexaenoic acid)其碳數及雙鍵數有:
(A)20:5
(B)20:6
(C)22:5
(D)22:6
答案:
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統計:
A(52), B(29), C(43), D(346), E(0) #572812
詳解 (共 1 筆)
st1213326
B1 · 2020/06/09
#4050773
二十二碳六烯酸(Docosahexaen...
(共 63 字,隱藏中)
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1 有關茄紅素(lycopene)的敘述,下列何者錯誤? (A)主要存在於番茄、西瓜、木瓜等蔬果中 (B)屬於類胡蘿蔔素(carotenoids)之一 (C)在自然界中大多以順式(cis)結構存在 (D)在血液中其順、反式(trans)含量約各占一半
#572784
2 我國 DRIs 建議 60 歲者,每日應攝取鈣質 1000毫克,每日磷的建議量為多少毫克? (A)400 (B)600 (C)800 (D)1000
#572785
3 幼兒期的肥胖,其脂肪組織會產生何種變化? (A)脂肪細胞體積肥大,數目減少型肥胖 (B)脂肪細胞體積維持,數目增多型肥胖 (C)脂肪細胞體積肥大,數目增多型肥胖 (D)脂肪細胞體積肥大,數目維持型肥胖
#572786
4 青少年運動員蛋白質的需求量建議為多少公克/公斤體重,以應付運動訓練及生長所需? (A)1.0 (B)1.2 (C)1.5 (D)2.0
#572787
5 餵母乳的嬰兒較餵配方奶粉的嬰兒,較少有呼吸道或腸道感染的問題,其中一個原因是母乳富含下列何者? (A)膽固醇 (B)乳糖 (C)免疫球蛋白 A(IgA) (D)維生素 C
#572788
6 下列那些營養素於懷孕期間因應孕婦的需求,使得吸收率會大幅增加? (A)鈉與糖 (B)脂質與蛋白質 (C)鈣與鐵 (D)維生素B1與維生素C
#572789
7 楓糖漿尿症(maple syrup urine disease)是因幼兒對何種營養素先天性代謝異常所導致? (A)Valine (B)Galactose (C)Phenylalanine (D)Homocysteine
#572790
8 下列那一組營養素的缺乏會造成低血色素、小球型貧血? (A)蛋白質、鋅 (B)葉酸、維生素B12 (C)鐵、葉酸 (D)鐵、維生素B6
#572791
9 下列何者會提升飲食中鐵的吸收率? (A)植物性食物的植酸、草酸、多酚類 (B)動物性食物中的鋅、鈣 (C)人體鐵儲存量低 (D)血液血紅素濃度>13.5 公克/100毫升
#572792
10 有關人體微量元素(microelement)的敘述,下列何者正確? (A)為微量礦物質與維生素 (B)在人體內含量低於人體礦物質總量的 1% (C)人體的每日膳食需要量低於 100 微克 (D)大量補充對人體不會造成負擔
#572793
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