29. 依據國家標準(CNS 423)醬油之標準，醬油分為甲級、乙級、丙級。等級的差異， 係以(甲)總氮量、(乙)胺基態氮、(丙)無鹽可溶性固形物、及(丁)夾雜物等 四項目中何者之含量為指標？
(A)甲
(B)甲、乙
(C)甲、乙、丙
(D)甲、乙、丙、丁

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統計： A(1), B(0), C(20), D(2), E(0) #4065625

詳解 (共 1 筆)

#7617953
本題考驗的觀念 本題在考 CNS 42...
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