試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#81030 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#81030

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

29. 「食品良好衛生規範準則」中有關廢棄物處理應符合之規定，下列敘述何者正確
(A)反覆使用盛裝廢棄物之容器，於丟棄廢棄物後，應立即清洗
(B)廢棄物之置放場所偶有異味或有害氣體溢出無妨
(C)過期回收產品，可暫時置於其他成品放置區
(D)食品作業場所內及其四周可任意堆置廢棄物。

正確答案：登入後查看