試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識1-50#87716 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識1-50#87716

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

29. 蛋白質之消化率較脂肪為
(A)低
(B)高
(C)沒有區別
(D)無法比較。

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