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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 251-300#138121
> 試題詳解
299.以直接法製作鹹餅乾，麵糰發酵的溫度以下列何者為宜？
(A)32℃
(B)42℃
(C)52℃
(D)62℃。
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