3. 冰淇淋製程中的凍結硬化（hardening），通常在何種溫度範圍下進行？
(A)-30℃~-45℃
(B)-80℃~-90℃
(C)-5℃~-10℃
(D)-10℃~-20℃

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統計： A(137), B(11), C(41), D(47), E(0) #2974696