試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#68785

年份：107年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

3. 關於用餐禮儀的敘述，下列何者正確？
(A) 餐刀除可切割肉排外，亦可用來取食
(B) 餐具使用原則為由外而內、由下而上
(C) 喝湯時以碗或盤就口，避免湯品滴落
(D) 用餐中若需暫時離席，需將口布回復原狀置於桌上

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wen

B1 · 2018/09/28

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未解鎖

(A)餐刀不可用來取食(C)採握筆方式持...

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