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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130748
> 試題詳解
3. 食品貯存時溫度會影響品質所以?
(A)應保存在 50℃以上高溫
(B)應保存在 37℃之溫度
(C)不必考慮溫度變化
(D)應低溫保存。
答案:
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統計:
A(1), B(3), C(1), D(12), E(0) #3557632
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6701173
1. 題目解析 這道題目探討的是食品貯...
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