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試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

3. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述 何者正確
(A)知名廠商無須檢視標示內容
(B)只要方便取用，可隨意置放
(C)依標示冷藏或冷凍貯藏
(D)既 然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目中提到的真空包裝食...
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