30 有關礦物質鋅的食物來源及缺乏之敘述，下列何者錯誤？
(A)肉類、海鮮、乳製品、起司等為良好的來源
(B)未發酵及未加工的全榖類麵包或麥片為良好的來源
(C)鋅缺乏為重要的健康問題，會造成嬰兒先天缺陷及高死亡率
(D)幼兒、洗腎者、素食者、克隆氏症與腸病性肢皮炎（acrodermatitis enteropathica）患者為易缺乏 鋅的族群
詳解 (共 5 筆)
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穀類中含礦物質不多，約在1～2%之間，精...
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鋅的生理功能與食物來源 鋅（Zinc）...
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鋅的來源有肉、肝、牡蠣、豆類、全穀類等。...
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全穀類麵包確實富含鋅，但未發酵型態同時也...
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