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試題詳解

試卷:112年 - 112-2 專技高考_營養師:營養學#115957 | 科目:營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱:112年 - 112-2 專技高考_營養師:營養學#115957

年份:112年

科目:營養師(含公職營養師)◆營養學

31 有關銅之敘述,下列何者正確?
(A)海鮮、紅肉、全穀類、堅果種子、黑巧克力等為良好食物來源
(B)血漿中的銅藍蛋白(ceruloplasmin)可將 Fe3+轉變成 Fe2+,以利與運鐵蛋白結合及運送
(C)缺乏症多樣化,例如小球型低血色素貧血、毛髮異常、免疫力差、骨骼異常等
(D)當缺乏時,會增加罹患神經系統疾病之風險,例如肌肉萎縮側索硬化症、巴金森氏症等
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