阿摩線上測驗
登入
首頁
>
教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
>
101年 - 101 國立臺南家齊女中教師甄選初試試題:餐飲科#99569
> 試題詳解
30.我國籍航空公司中,何者曾經推出 Hello Kitty 專機,掀起航空業 Kitty 熱, 創造營運佳績?
(A)CI
(B)EF
(C)BR
(D)GE。
答案:
登入後查看
統計:
A(8), B(1), C(85), D(0), E(0) #2727889
詳解 (共 2 筆)
Mia
B1 · 2021/07/26
#4943554
BR長榮航空曾經推出 Hello Kit...
(共 47 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
無題
B2 · 2025/05/24
#6434797
長榮航空(EVA Air,代碼BR)自2...
(共 113 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
31.下列飯店與品牌之關係,何者屬於會員連鎖( referral )之經營型態? (A) 台北喜來登飯店與 Sheraton (B)台北君悅飯店與 Hyatt (C)台北六福皇宮與 Westin (D)台北亞都麗緻飯店與 TheLeadingHotelsoftheWorld。
#2727890
32. Chef d’etage 是屬於飯店的哪一個部門所屬的餐飲從業員工? (A)Banquet Service Dept. (B)Room Service Dept (C)Open Wine Service Dept (D)Paging Service Dept。
#2727891
33.旅館過年期間的房價,通常依訂價收費不打折,這是屬於何種房價類 型? (A)Flat rate (B)Rack rate (C)Corporate rate (D)Complimentary rate。
#2727892
34.甲、汽車旅館 乙、溫泉旅館 丙、機場過境旅館 丁、日租公寓。可 供 Day Use 的為︰ (A)甲、乙、丙 (B)乙、丙、丁 (C)甲、丙 (D)甲、 丁。
#2727893
35.住房狀況記錄表中的英文縮寫 OOI、S.O、D.N.A、V.D 分別代表什麼意思? (A) 故障房、住客外宿、客人遷入又離去、退房待整理房間 (B) 故障房、 住客外宿、訂房無故未到、已清潔之空房 (C) 故障房、住客外宿、訂 房無故未到、退房待整理房間 (D) 故障房、住客外宿、請勿打擾、退 房待整理房間。
#2727894
36.下列有關各大菜系所代表的菜餚何者錯誤? (A)佛跳牆-福建菜 (B) 左宗棠雞-江浙菜 (C)京都排骨-廣東菜 (D)醋溜丸子-北京菜。
#2727895
37.李大仁夫妻到法國度蜜月,享用當地傳統菜單(classic menu)佳餚,請依 其上菜順序排列,完成用餐。甲、Hors D’oeuvre Froid;乙、Sorbets;丙、 Potage;丁、Poisson;戊、Entree Froid;己、Entremets 庚、Rôti;辛、 Entree Chaude (A) 甲→丙→丁→戊→辛→乙→庚→己 (B) 甲→丙→己→丁→乙→辛→戊→庚 (C) 甲→丙→丁→庚→己→乙→辛→戊 (D) 甲→丙→丁→辛→戊→乙→庚→己。
#2727896
38.下列那些菜餚的餐桌佈設,需另附上洗指盅? (1) Mussels (2)Artichoke (3)Lobster (4) Oyster (5) Cheese Fondue (6)Smoked Salmon (A)(1)(2)(3)(4) (B) (1) (3)(4)(5) (C)(1) )(2) (3)(5)(6) (D)(1)(2)(3)(4)(5)(6)
#2727897
39.咖啡沖泡方式種類多樣,下列請依沖泡時間的長短(由長至短)依序排 列? 甲、Espresso Machine 乙、Clod Water Drip 丙、French Press 丁、Syphon (A)甲乙丙丁 (B)乙丙丁甲 (C)乙丁丙甲 (D)丙乙丁甲。
#2727898
40.下列有關台灣茶的敘述何者正確? (A)南投鹿谷有「含最豐富的紅茶的 故鄉」之美稱 (B)「白毫烏龍」有東方美人之稱號屬於重發酵茶沖泡水 溫以 95℃為宜 (C)「凍頂烏龍」其外觀緊結成半球狀,色澤墨綠色 (D) 「台北木柵的貓空茶區以生產「龍井茶」聞名。
#2727899
相關試卷
115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:餐飲管理科/觀光事業科#139596
2026 年 · #139596
115年 - 115 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選試題:餐飲管理科#139193
2026 年 · #139193
114年 - 114 教育部受託辦理_公立高級中等學校教師甄選:觀光事業科#126977
2025 年 · #126977
114年 - 114 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選初試試題:餐飲管理科#126819
2025 年 · #126819
113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:觀光事業科、餐飲管理科#122132
2024 年 · #122132
113年 - 113-1 國立臺南家齊高級中等學校_專任教師甄選初試筆試試題:餐飲科#119629
2024 年 · #119629
112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:觀光事業、餐飲管理科#114178
2023 年 · #114178
112年 - 112-1 國立臺南家齊高級中等學校專任教師甄選初試試題:餐飲管理科#114075
2023 年 · #114075
112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選試題:觀光事業科#114031
2023 年 · #114031
112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選筆試試題:餐飲管理科#113961
2023 年 · #113961