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試題詳解

試卷：無年度 - 103第一次模擬考#50679 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 103第一次模擬考#50679

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

30. 下列餐飲服務專業用語中，何者意指「整桌的餐具佈設」？
(A) Table
(B) Cover
(C) Table d’hôte
(D) Set
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詳解 (共 3 筆)

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“Cover”一詞可定義 為「一套餐具」...
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B=D
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謝謝
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