30. 好的服務流程會讓客人倍感溫馨與舒適，但是下列敘述的服務流程哪一項較不適宜？
(A) 攤口布時，應用右手從客人右側取下桌面上的口布，之後在客人面前打開，再以右手遠、左手近的方 式將口布攤在客人大腿上
(B) 餐桌上若是擺放展示盤，服務開胃菜時應直接將其擺放在展示盤上
(C) 客人點完菜，上開胃菜前，應先服務麵包及奶油
(D) 主菜之後若有供應 Cheese，應再擺上小刀及小叉給客人使用

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統計： A(244), B(233), C(69), D(65), E(0) #1031622

詳解 (共 6 筆)

#2154240
錯是錯在 在客人面前攤口布
(共 15 字，隱藏中）
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#1554645

從右側為客人服務，若是右手近左手遠不是會容易碰到客人嗎


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#1554491

但是口布拿的時候不應該是右手前左手後嗎?

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#3718248
會是不能直接放在客人的大腿上嗎？
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#1327523
右手遠左手近會造成身體往前傾，也就是會太靠近客人，相反地，右手近左手遠則會身體向後傾，這樣就不會和客人太靠近了!
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#1286623
可以解釋一下為何A錯嗎？ 感恩
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