試題詳解

試卷：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

30. 過渡金屬離子會促進油脂氧化，其催化氧化能力順序為？
(A)鐵＞鋁＞銅
(B)銅＞鉛＞銀
(C)銅＞鐵＞鎳
(D)錫＞銅＞鐵

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