37. 下列有關抗氧化劑特性及功能的敘述，何者錯誤？
(A)可提供質子或作為自由基的接受者
(B)能抑制金屬離子催化作用
(C)可破壞氫過氧化物
(D)有香辛氣味或有顏色

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統計： A(3), B(5), C(11), D(155), E(0) #2559456

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#5601904
抗氧化劑主要為抑制或延緩食品氧化，天然抗...
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#6801887
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私人筆記#7447399
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  選項 (D)有香辛氣味或有顏色 是...
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