試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#105058 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#105058

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

30. 下列何者為選擇乾貨應考量的因素
(A)外觀完整，乾溼皆可
(B)是否乾燥完全且沒有發霉或腐爛
(C)色澤自然，乾淨與否以及有無雜質皆可
(D)色澤非常亮艷。

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