304.清洗杯子的最佳洗潔劑是 (A)弱鹼性專用清潔劑 (B)漂白水 (C)玻璃清潔劑 (D)肥皂粉。

310.關於生飲／製冰設備的敘述，下列何者錯誤？ (A)去除異味、雜質、微生物、去除氯、泥沙、鐵鏽、石綿等物質 (B)提高飲水、製冰品質 (C)冰塊品質不佳，通常與製冰機濾心和引用的水質息息相關 (D)加強製造負離子水。