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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#100666 | 科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#100666

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

31 人體因缺乏那一個去飽和酶（desaturase），無法將飲食中亞麻油酸（linoleic acid）轉換為 α-次亞 麻油酸（linolenic acid）？
(A) Δ6 desaturase
(B) Δ9 desaturase
(C) Δ12 desaturase
(D) Δ15 desaturase
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