試題詳解

31 關於運用穀胱甘肽（glutathione）之酵素與其催化之生化反應的組合，下列何者正確？
(A)穀胱甘肽硫轉移酶（glutathione S-transferase），促使硫氫基結合形成雙硫鍵
(B)穀胱甘肽硫轉移酶（glutathione S-transferase），將雙硫鍵還原為硫氫基
(C)穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase），還原過氧化氫或脂質過氧化物
(D)穀胱甘肽還原酶（glutathione reductase），還原過氧化氫或脂質過氧化物