試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

31.攪拌蒸蛋糕的麵糊，最適當之拌打器是
(A)槳狀拌打器
(B)鉤狀拌打器
(C)鋼絲拌打器
(D)螺旋狀拌打器。

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MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/15

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