試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群1-50#80581 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群1-50#80581

年份：108年

科目：國中技藝-食品職群

31. 廚師很喜歡自己製造XO醬，如果製程及殺菌不當，較有可能產生下列哪一種食品中毒
(A)李斯特菌
(B)肉毒桿菌
(C)腸炎弧菌
(D)葡萄球菌。

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