複選題
19. 請問下列手段何者可以促進食品的熱風乾燥速度?
(A)降低熱風乾燥的溫度
(B)降低熱風的溼度
(C)擴大熱風與食品接觸的表面積
(D)提高周圍空氣的壓力
(E)減少熱風送風風速。

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統計： A(2), B(31), C(32), D(17), E(2) #3174845

詳解 (共 1 筆)

#7009497
題目解析 在食品熱風乾燥過程中，主要的目...
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