阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 1-50#137987
> 試題詳解
32.何時的蕃茄價格最便宜？
(A)1～3月
(B)4～6月
(C)7～9月
(D)10～12月。
答案：
登入後查看
統計：
A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3838539
相關試題
9. 何時的蕃茄價格最便宜？(A)1～3 月(B)4～6 月(C)7～9 月(D)10～12 月。
#1861452
6. 何時的蕃茄價格最便宜？ (A)1～3 月 (B)4～6 月 (C)7～9 月 (D)10～12 月 。
#3687414
9. 何時的蕃茄價格最便宜？ (A)1～3 月 (B)4～6 月 (C)7～9 月 (D)10～12 月 。
#3688033
9. 何時的蕃茄價格最便宜？(A)1～3 月(B)4～6 月(C)7～9 月(D)10～12 月。
#849378
33.一般作為「紅燒划水」的材料，是使用草魚的(A)頭部(B)背部(C)腹部(D)尾部。
#3838540
34.深色醬油較適用於何種烹調法？(A)紅燒(B)炒(C)蒸(D)煎。
#3838541
35.腐竹是用下列何種食材加工製成的？(A)綠豆(B)紅豆(C)黃豆(D)花豆。
#3838542
36.烹調時調味料的使用應注意下列何者？(A)種類與用量(B)美觀與外形(C)顧客的喜好(D)經濟實惠。
#3838543
37.葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如膿瘡而汙染，其產生之毒素為下列何者？(A)65℃以上即可將其破壞(B)80℃以上即可將其破壞(C)100℃以上即可將其破壞(D)120℃以上之溫度亦不易破壞。
#3838544
38.未吃完的米飯，下列保存方法以何者為佳？(A)放在電鍋中(B)放在室溫中(C)放入冰箱中冷藏(D)放在電子鍋中保溫。
#3838545
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：餐旅職群(主題二)—榨菜炒肉絲組1-50#140484
2025 年 · #140484
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 51-100#140469
2025 年 · #140469
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中式點心#140464
2025 年 · #140464
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群_餐服 1-50#140463
2025 年 · #140463
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 1-50#140462
2025 年 · #140462
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
2025 年 · #140430
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 101-150#140418
2025 年 · #140418
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 51-100#140219
2025 年 · #140219
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群_餐服 51-100#140217
2025 年 · #140217
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群飲料調製#140206
2025 年 · #140206
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入