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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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無年度 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查#19325
> 試題詳解
32. 白金耳一般用於
(A)黴菌
(B)嫌氣性細菌
(C)好氣性細菌、酵母
(D)黴菌、酵母 的接種。
答案:
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統計:
A(2), B(7), C(17), D(5), E(0) #729829
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2016/03/02
#1274421
原本答案為B,修改為C
(共 13 字,隱藏中)
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吳豆花
B1 · 2016/02/14
#1259336
1.白金環或白金耳:劃線培養及斜面培養用(好氣性細菌及酵母菌) 2.白金針:穿刺培養(厭氧性微生物) 3.白金鈎:用於黴菌(菌絲)
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33. 乳酸菌或嫌氣性菌之培養,宜選用(A)斜面培養基(B)高層培養基(C)平面培養基(D)液體培養基。
#729830
34. 使用油浸鏡頭鏡檢時,使用的油是(A)洋杉油(B)梧桐油(C)礦油(D)沙拉油。
#729831
35. 稀釋平板分離培養時,取稀釋接種物加入熔融之洋菜培養基內之溫度應在(A)30℃~35℃(B)35℃~40℃(C)45℃~5 0℃(D)50℃~55℃。
#729832
36. 通常檢視染色標本時,多用(A)平面反光鏡(B)凹面反光鏡(C)凸面反光鏡(D)凹面聚光器。
#729833
37. 細菌油鏡鏡檢時一般均在放大倍率(A)400 倍(B)800 倍(C)1000 倍(D)1500 倍 下檢查。
#729834
38. 最適合細菌生長之 pH 值是(A)3.5~4.5(B)4.5~5.5(C)5.5~6.5(D)6.5~7.5。
#729835
39. 含營養(或生長)物質的厚壁菌絲,有助於黴菌渡過惡劣環境,稱之為(A)假根(B)菌絲塊(C)孢子(D)匍匐菌絲。
#729836
40. 固體培養基之製作,係於液體培養基內添加洋菜約總量之(A)1.5~2.0%(B)2.0~2.5%(C)3.0%(D)3.0~5.0%。
#729837
41. 革蘭氏陽性菌能保持結晶紫染劑呈(A)紅色(B)紫色(C)深藍色(D)紅褐色。
#729838
42. 微生物實驗室中目前最常用的濾菌器是(A)巴克福德濾菌器(B)微孔濾菌器(C)開伯輪濾菌器(D)塞特芝濾菌器。
#729839
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