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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:07601中餐烹調─素食#81043
> 試題詳解
32. 食用油應放在
(A)隨便擺放,以便隨時取用
(B)陰涼乾燥處
(C)爐灶旁
(D)日光可直射到的地方。
答案:
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統計:
A(2), B(9), C(0), D(0), E(0) #2119719
詳解 (共 1 筆)
陳冠穎
B1 · 2021/09/08
#5076576
食用油應貯放在陰涼乾燥的地方,以減緩油脂...
(共 25 字,隱藏中)
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