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試題詳解

試卷：107年 - 107-2 高考營養師：食品衛生與安全#71128 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 高考營養師：食品衛生與安全#71128

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

33 安姆氏試驗法（Ames test）是用來檢測食品中下列何項指標？
(A)酵素活性
(B)食物能量
(C)營養素含量
(D)致突變性物質
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詳解 (共 2 筆)

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