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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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104年 - 第二次專技高考營養師#24028
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33 2005~2008 年臺灣營養健康狀況變遷調查與 1993~1996 年結果相較,有關於國人肥胖與代謝症候群的變化, 下列何者正確?
(A)女性肥胖與代謝症候群盛行率下降
(B)男性肥胖與代謝症候群盛行率持平
(C)男性肥胖與代謝症候群盛行率增加速度較女性為快
(D)都市化程度較高地區,肥胖與代謝症候群盛行率明顯上升
答案:
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統計:
A(40), B(50), C(743), D(416), E(0) #886030
詳解 (共 1 筆)
eating
B1 · 2018/06/26
#2878037
(A)(B)(C)男性及女性肥胖與代謝症...
(共 62 字,隱藏中)
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34 根據「2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果」,有關臺灣高中生礦物質攝取,下列何種礦物質的攝 取量高於 DRIs? (A)鈣 (B)鐵 (C)鎂 (D)鋅
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35 根據「2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果」,有關臺灣高中生營養素攝取,下列何種維生素的攝 取量低於 DRIs? (A)維生素 C (B)維生素 B1 (C)維生素 B12 (D)維生素 E
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36 2005~2008 臺灣營養健康狀況變遷調查,分析營養相關慢性疾病變遷,下列敘述何者錯誤? (A)臺灣民眾肥胖率較日、韓高 (B) 1/4 成年男性,1/3 成年女性有中央型肥胖 (C)與前次調查比較,成人高血壓與高血膽固醇盛行率改變不大 (D)與前次調查比較,成人高尿酸血症盛行率下降,痛風盛行率也略微下降
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37 關於 FAO/WHO 議訂的全球飲食目標,下列何者錯誤? (A)飽和脂肪不超過每日總熱量 5% (B)反式脂肪不超過每日總熱量 1% (C)單(雙)糖不超過每日總熱量 10% (D)蔬菜加水果每日攝取達 400 公克
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38 下列何者不是現階段「糧食不安全」的影響因子? (A)貧窮 (B)氣候變遷 (C)水源供給 (D)資訊發展
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39 有關預防疾病的三段五級的原則,下列敘述何者正確? (A)對社區 40 歲以上中老年人定期檢查血糖,屬於第一段第一級 (B)鼓勵民眾多運動、維持理想體重及多攝取膳食纖維來避免罹患慢性病,屬於第一段第二級 (C)針對糖尿病患的營養衛教,加強血糖控制來預防急性及慢性倂發症的發生,屬於疾病預防的第三段第 四級 (D)建議糖尿病患家屬維持理想體重、控制飲食及保持良好生活型態預防糖尿病的發生,是屬於疾病預防 的第二段第三級
#886036
40 某班級有 50 人,調查學生吃胡蘿蔔與近視的狀況,結果顯示:吃胡蘿蔔組有 32 人,其中有 5 人近視, 不吃胡蘿蔔的有 8 人近視,若胡蘿蔔有預防近視的效果,則下列何者正確? (A)其相對危險率(relative risk)為 0.35 (B)其相對危險率(relative risk)為 0.23 (C)其相對勝算比(odds ratio)為 0.35 (D)其相對勝算比(odds ratio)為 0.23
#886037
1 下列何種食物不屬於潛在危害性食品(potentially hazardous foods, PHF)? (A)煮熟的牛排 (B)煮熟的米飯 (C)乾燥的麵粉 (D)截切的甜瓜
#886038
2 根據民國 103 年 11 月 7 日訂定「食品良好衛生規範準則」之規定,消毒抹布時應以 100°C 沸水至少煮沸 多少分鐘? (A) 1 (B) 2 (C) 5 (D) 10
#886039
3 依據民國 104 年 2 月 4 日修正「食品安全衛生管理法」之規定,屠宰場內畜禽屠宰及分切衛生檢查之主 管機關為: (A)行政院農業委員會 (B)衛生福利部食品藥物管理署 (C)縣市政府衛生局 (D)經濟部標準檢驗局
#886040
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